月桃の香りと、新しい挑戦。花からひらく可能性とは？
目次
南の島の暮らしと、月桃（げっとう）の葉
沖縄や奄美では、月桃の葉を使ってよもぎもちを包んで蒸すお菓子があります🌿
細かく言いますと、奄美では「クマタケラン（奄美の方言で「かしゃ」）」と呼ばれる月桃の仲間が使われていて、
島の人たちには「かしゃもち」という名前で親しまれています。
月桃の葉の上にお刺身など料理を乗せ、提供してくれるお店もあります😊
葉の爽やかな香りには虫を避ける効果があるとも言われ、豊富なポリフェノールを含むことから
お茶にして楽しむファンの方々も🍵
ショウガ科の植物、月桃
月桃はショウガ科の植物で、根っこはスーパーでも見かける「しょうが」によく似た姿をしています。
種は漢方薬や生薬として使われていた歴史もあり、消化器系の不良にアプローチする効能があるとか😊
葉や茎、花など部位ごとに香りが異なるのも月桃の特徴です🌿
とても興味深い植物ですよね！
精油として販売されている月桃
現在、一般に流通している月桃の精油は、葉から抽出されたものが主流です🌿
香りはすっきりとしたグリーン調で、清涼感がありながらも、どこかやさしさを感じます。
代表的な芳香成分には、以下のようなものがあります：
- 1,8-シネオール
- リナロール
- α-ピネン
- β-カリオフィレン など
これらの成分は、リフレッシュや集中力を高める作用でも知られています💡
新たな挑戦｜月桃の「花」から香りを
今年、香彩では月桃の花からの抽出に挑戦しています😊
水蒸気蒸留法ではなく、有機溶剤抽出法です。
花そのままの香りを生かすには、有機溶剤抽出法のほうが成分の加熱が防げるのでは、と考えています💡
まだ試験段階で、製品化するかどうかは未定ですが、少しずつ香りの可能性を探っています。
花の香りは、やさしい甘さの中にほんのりスパイシーさを感じさせ、
まるで「咲いた瞬間の記憶」を香りで再現するような奥深さがあります✨
「花を採ったら絶滅するのでは？」という声に
植物の花を採取することに不安を感じる方もいるかもしれません。
しかし、月桃は根茎で広がる植物で、地中の根が無事であればまた新たに芽吹きます🌱
植物にとっても、人にとっても、サスティナブルなものを目指して。
「たくさん生えている、地域にとって当たり前のようなもの」と認識されている存在でも、
永遠にあるとは限りません😌
存在への感謝の気持ちを忘れず、植物の特性を考えながら、私は採取をしています🌿
この香りを、どう届けるか
花の香りは、葉とはまったく違う表情を見せてくれます。
この美しい香りを、どんな形でお届けすれば、手に取ってくださる方にとって特別なものになるのか…。
まだ答えは出ていませんが、自然の営みに敬意を持ちながら、試行錯誤を続けていきます😊
どうかこの旅路を、楽しみにしていただけたら嬉しいです🍀
＜香彩代表・カモガワ＞
薬剤師として奄美大島に暮らしながら、島の植物の香りを“えがおのくすり”として届けています。
青い海と風の中で出会った植物たちの香りを通して、奄美の優しさと彩りを全国へ。
コメント